駄菓子について色々聞かれる事もあるので、
今回は駄菓子について少しお話してみようと思います。
実際に私は、店長時代、
駄菓子の仕入れから販売までを
経験してみたので、
仕入れの方法や裏話などのお話をしていきます。
駄菓子の仕入れ方法とは？
最初は、何かと仕入れの面でも苦労します。
特にもしも自営業の場合は、
問屋は発注単位の少ない、自営業者などなるべく相手に
したくないものなのです。
例えば、TVゲームの業界では
個人は全くと言っていいほど相手にされません
中堅のゲームショップでも
「お宅は発注数が少ないですねぇ」などという
嫌味（？）のようなことを言われているような状態です。
要はお金にならない個人事業主や中小企業には用は無い。
そういうことなのでしょう。
と、まぁ話が駄菓子からそれましたが、
時々、駄菓子ってそんなにカンタンに仕入れられるのか？と
来店されたお客様から聞かれます。
答えはYewです
駄菓子の仕入れはゲームなどと違い、とてもカンタンです。
相手が個人事業主だろうと、ちゃんと相手にしてもらえます。
「駄菓子 問屋」などのキーワードで検索してみると
すぐに色々な業者さんが出てきますよ。
「うえだがし」様や「井ノ口商店」様、など
色々な業者さんが見つかると思います。
登録等しないでも簡単に発注できるので、
自営業者でなくても個人的に買う事もできますよ。
ちなみに、私の場合は「井ノ口商店」様で発注しています。
色々な駄菓子が掲載されているので、
発注画面を見ているだけでも楽しめますよ
駄菓子はもうからない。利益面だけで言えばマイナスに
駄菓子は儲かりません
これは間違えの無い事実です。
駄菓子で儲けようとするのは間違えです。
あくまでも、おまけとして捉えましょう。
例えば、10円のチョコ大福というお菓子。
これは30個入りですが、
問屋さんの販売価格は240円＋税 です。
これを仕入れて30個売れれば300円になります。
儲けは約50円程度。
何だ！少しでも儲かるじゃん！
…と思ってますか？
よーく考えてみてください。
全部売れる保証はありません。
注文して届いた品の賞味期限が近い事もあります。
そして、駄菓子は盗まれることもありますよ？
…と、いうことで儲けなどほぼ出ないのです。
スペースを消費します。
儲かりません。
店内で食べられて散らかります。
それでもー
駄菓子を仕入れるのが楽しいのは事実です。
ただし、最後に今一度、
店の売り上げを考えた上でのメリットはありません。
それを踏まえた上で発注しましょう！
あ、そうそう。
賞味期限の確認は定期的に！
期限切れを店頭に並べているようなお店は、
それこそお店の方が期限切れですよ？
個人的な入荷基準を暴露！
駄菓子入荷基準は大きく分けて２つです。
それを今から、簡単に説明していきますね。
①売れ行き
実際に売れるかどうかを考えます。
一度試しに入荷してみて、売れた駄菓子などはそのあとも引き続き
入荷する場合が多いですね。
やはりお店なので売れ筋の駄菓子は随時入荷して補充するようには
しています。
例え、そのお菓子が私の嫌いなお菓子であっても、
売れるのであれば入荷します。
②自分の入荷したいもの
自分が美味しそう！と思ったモノや、好物の駄菓子を入荷することも
多いです。そうすることで、万一賞味期限が近くなってしまったとき、
自分でその駄菓子を購入して、食べることもできますからね・・・
前の勤務先ではよく焼いもようかん という駄菓子を入荷していました。
あれ、、美味しいんですよ。。
偏り過ぎに注意…
あとは、個人的に注意していることですが、仕入する駄菓子の
種類が偏り過ぎないようには気を付けましょう。
例えばチョコばっかりだったり、ガムばっかりだったり…
そういう入荷の仕方だと次第に飽きられてきてしまいますから…
駄菓子の入荷の選び方
駄菓子の入荷、これは売れそうだな…という点と、直感のみで
決めていました。
どうせ元々、ほとんど儲けのない商品なので、
色々入荷して試してみるのが一番だと思いますけどね！
売れる駄菓子と売れない駄菓子
数年間、駄菓子の販売を続けていると、どの駄菓子が
よく売れるかどうか見えてくるものです。
と、いうことで今回は店員Ｋのお店で一番よく売れる
駄菓子を発表したいと思います。
色々な駄菓子を仕入してみて、
試してみた結果、一番よく売れるのはこの駄菓子でした！
じゃが塩バター。
ご存じですか？
実際に食べてみました・・・
入荷するたびに、あっという間に売れていくじゃが塩バター。
そんなに美味しいのか？
と、いうことで食べてみました。
…おぉ、これは美味しいですね！
サクサクしていて良い感じです！
味も濃いので売れるのにも納得です！
他の味もあるけど…？
この「じゃが塩バター」
他にも味が数種類あります。
じゃが塩バターが売れたので、その２種類も順番に入荷
してみましたが、売れるのはやはりじゃが塩バター。
じゃが塩バター強し！
他に売れる駄菓子は？
繰り返し入荷してみて、他に売れるなぁ～と感じたものは
・ガブリチュウ
・ヤングドーナツ
・ビッグカツ
・プレミアムうまい棒
あたりですね。。
この辺りは順調に売れてくれます
売れないのは？
場所によって異なるとは思いますが
経験上、あまり売れないものは
・チーズおやつ（２回賞味期限ぎれしました）
・甘いか太郎（賞味期限ぎれしました）
ですかね。。
この辺はイマイチな感じです
とにかく「じゃが塩バター」が強い！
その一言につきますね（笑）
私も、美味しかったので、ついついお店の発注ついでに
自分用に１ケース購入したぐらいです。
おうちでじゃが塩食べ放題！！ｗ
元店長が語るどんぐりガムの秘密
皆様はどんぐりガムという駄菓子をご存じですか？
アメの中にガムが入っている１個１０円の駄菓子です。
あれはあたりつきなのですが、実は事前にどれが当たりだか
お店側には分かるのです
別包装で届くので一目瞭然！
・・・と、いうことは？
お店しだいでは…？
私のお店ではちゃんとあたり分を入れてかき混ぜて
販売しているので、あたりが入っていました。
しかし、どれがあたりだか分かるということは
当然、それを入れずに、自分のものにしてしまう
ことだってできるのです。
つまりあたりを抜いておくと言う・・・。
個人の予想ですが、確実に当たりを抜いて
売っているお店もある、と思って間違えないでしょう。
世の中はそんなものです（笑）
他の駄菓子は…？
ちなみに、どんぐりガム以外の駄菓子は、
あたり がどれだかお店側にも分からないものが
多いようです。
まぁ、当て方だの、そんな感じのコツはあるみたいですが、
どんぐりガムのように、
完全に分かるよう、分けてくれている駄菓子は
ほとんどありません
あたりを抜いて販売するか、それともそのままあたりも
まぜて販売するか。
これは全てお店の裁量次第と言ってよいでしょう。
私個人としてはどんぐりガムのあたりをケチケチしても
仕方が無いので一緒に販売してしまった方が
良いと思いますけどね！
賞味期限切れの駄菓子の運命は？
駄菓子はやはり売れる、売れないがあるので、
時として、どうしても賞味期限切れになってしまうことも
あります。
そんな、賞味期限切れになってしまったお菓子を
お店はどうしているのか？
そこのところのお話しをしてみようと思います
売ることはできない！
「賞味」期限なら大丈夫だろう！と思う方もいるかも
知れませんが、お店としては１日でも賞味期限が切れたものを
売ることはできません。
必ず、どこのお店でも何らかの対応はするはずです。
プレゼントも…
ではお客さんにプレゼントするのか？答えはＮｏです。
するとしたら切れる直前です。
賞味期限が切れた後には基本的にしないはずです。
何故なら、もしもそれで体調を崩されたらお店としては
致命傷になりかねないからです。
また、本当は調子良いのに、
「そこの賞味期限切れの駄菓子を食べたら
体調が悪くなった！」と言われでもしたら
それが嘘でもお店としてはアウトです。
なので、ゼッタイにプレゼントもできませんし、
売ることもできません
では、どうしているのか？
私の場合は自分で食べてしまいます。
あまりにも数が多い場合は別の対応をしますが、
基本的には期限切れになったお菓子は食べちゃいます（笑）
知り合いに…
知り合いにあげるのも一つの手段ですね。
勿論、賞味期限切れであることをあらかじめ伝えたうえで、
というのが前提ですけれども…。
廃棄
やむを得ず、廃棄しているお店もあるかもしれません。
勿体ない！と思われるかもしれませんが
飲食店やコンビニ、学校給食などなど、この世は
大量の食べ物が廃棄されている世界なのです…。
駄菓子の賞味期限切れは避けたいところですが、
やむを得ず、避けられない場合も多いです。
私は食べてしまいますが、捨てたり、他の人にあげたり
しているお店もあると思います！
ただ、一つ言えるのは絶対に、お客さんにはあげては
ならない！と言うことです。
もしあげているお店はただちに中止した方が良いですよ！
ケチ、とかじゃなくて、
本当に嘘をついて、難癖つける人もいるので、
絶対にやめましょう。
